Los minerales

Minerales: funciones, requerimientos y fuentes alimentarias

“Si llevas una dieta balanceada, consigues todas las vitaminas y minerales que necesitas, no necesitas suplementos, de hecho la sobredosis puede ser peor” Subodh Gupta.

 

Los minerales son elementos químicos esenciales para una serie de funciones de nuestro organismo, su deficiencia puede acarrear serios problemas tanto para la salud como para el rendimiento deportivo. Al igual que las vitaminas, todos los minerales deben ser aportados con la dieta.

En función de los requerimientos diarios los minerales se dividen:

  1. Macroelementos. Se requieren en cantidades superiores a 100 mg/día.
  2. Oligoelementos. Se requieren en cantidades inferiores a 100 mg/día.
  3. Ultratraza. Se requieren en cantidades inferiores a 1 mg/día.

En este artículo se describen las funciones principales de los minerales, las cantidades diarias que necesita nuestro cuerpo, así como las principales fuentes alimenticias donde los podemos encontrar.

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Los micronutrientes

Los Micronutrientes: las vitaminas y los minerales

“Comer es una necesidad, pero comer inteligentemente es un arte” La Rochefoucauld. 

Los micronutrientes, como su nombre indica, son aquellos nutrientes que nuestro cuerpo necesita en menor cantidad que los macronutrientes, no aportan calorías, pero son esenciales para el correcto funcionamiento de los procesos metabólicos y bioquímicos, convirtiéndose en piezas clave para una buena salud y para el rendimiento, tanto físico como mental.

Nuestro cuerpo necesita unas dosis específicas de los diferentes micronutrientes, sin el aporte necesario no podrá realizar correctamente muchas de las funciones que nos mantienen vivos y sanos.

Se sabe de la importancia de los macronutrientes, y algunas personas llegan a obsesionarse con la proteína por ejemplo, descuidando en ocasiones el consumo de alimentos nutricionalmente densos, que permitan cubrir los requerimientos necesarios de micronutrientes.

En este artículo se presentan los diferentes micronutrientes, sus características principales y  si es o no conveniente su suplementación.

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